Receta con quinoa: Vegetales

Esta receta es para aquellas personas que aman los vegetales, es ciento por ciento natural y muy nutritiva. Nos aporta minerales y una gran cantidad de antioxidantes. Acompañada con la zanahoria, que es una fuente rica de vitaminas B, C y ácido fólico. El calabacín es una fuente rica en fibra y es recomendado para las personas que quieren bajar de peso. El calabacín además posee una muy buena cantidad de vitaminas excelentes para la buena salud y apariencia de la piel.

Ingredientes:

• 100 gr de quinoa cocida.
• Tomate.
• Zanahoria.
• Calabacín.
• Pimiento.
• Puerro.
• sal.
• Pimienta.
• Aceite de oliva

Preparación:

Para hacer este plato, trocee las verduras y saltéelas en un sartén con aceite de oliva hasta que se doren. Luego, en otro recipiente, añada el doble de agua que de quinoa, agregue la quinoa, vierta los vegetales salteados, sal y pimienta al gusto, remueva todo y deje que la mezcla se cocine hasta que la quinoa haya absorbido toda el agua. Finalmente, tape esta mezcla por cinco minutos para que se termine de cocinar.

Nota: Le recomendamos que siempre consulte a su médico, terapeuta u otro profesional de la salud. La información presentada en este artículo es meramente informativa y no debe utilizarse para diagnosticar o tratar ningun enfermedad.