Receta:
Granola casera con dátiles

Aquí tenemos una receta esencialmente natural y baja en calorías. Tenemos alimentos esenciales como las almendras y la avena, los cuales proporcionan una serie de nutrientes que sin duda nos aportarán la energía suficiente para afrontar con éxito nuestras actividades diarias. Estos alimentos son bajos en grasas saturadas y ricos en minerales como: potasio, magnesio, zinc, calcio y vitaminas del complejo B.

Ingredientes:

• 2 cucharadas de mantequilla de coco
• 1/4 de taza de miel
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• Una pizca de sal
• 3/4 taza de almendras
• 2 tazas de avena
• 1 taza de pasas de cranberry
• Ralladura de naranja
• 1 taza de dátiles deshuesados

Preparación:

1. En una cacerola a fuego lento, mezcla la mantequilla de coco, la esencia de vainilla y la miel (también puedes utilizar estevia si prefieres menos azúcar en tu preparación), hasta que formen un almíbar.

2. Pica las almendras en trozos de cualquier tamaño. Luego, mézclalas con la avena y la ralladura de naranja. Después, vierte el almíbar en el tazón vierte los ingredientes líquidos y mezcla todo.

3. Vierte la mezcla en una bandeja de horno por 30 minutos. Cada 10 minutos, saca la bandeja del horno para romper la granola en trozos. Tras esos 30 minutos, agrega los dátiles y las pasas, y hornea la granola por 10 minutos más. Espera que se enfríe para guardarla en el refrigerador. Esta granola se conservará aproximadamente 2 semanas si es debidamente refrigerada.

Nota: Le recomendamos que siempre consulte a su médico, terapeuta u otro profesional de la salud. La información presentada en este artículo es meramente informativa y no debe utilizarse para diagnosticar o tratar ningun enfermedad.